Скачать или смотреть Али Назик Кебаб – любимое блюдо Османской империи XVI века, любимое и по сей день

علي نازك من أشهر الأطباق التقليدية في تركيا، فهو مزيج غني من الباذنجان المشوي المدخن، والزبادي الكريمي، ولحم الضأن أو اللحم المفروم المقلي اللذيذ. لكن ما يميزه حقًا هو خلفيته الملكية. يعود تاريخ هذا الطبق إلى القرن السادس عشر، في عهد السلطان العثماني يافوز سلطان سليم. ووفقًا للأسطورة، أُعجب السلطان بوجبة قُدِّمت له لدرجة أنه سأل: "أية يدٍ رقيقة (إيلي نازك) أعدت هذا؟". مع مرور الوقت، تطورت عبارة "إيلي نازك" إلى الاسم الذي نستخدمه اليوم: علي نازك. في هذا الفيديو، نأخذكم في جولة داخل المطبخ التركي التقليدي لنعرض لكم كيفية تحضير هذا الطبق التاريخي - من تحميص الباذنجان على النار إلى تتبيل اللحم بإتقان، ثم مزج كل ذلك في طبقٍ متوازنٍ بشكل رائع. ⸻ ما ستشاهده في هذا الفيديو: ✅ طريقة تحضير كباب علي نازك التقليدي ✅ باذنجان مشوي على اللهب المكشوف ورائحته المدخنة ✅ قاعدة زبادي كريمي بالثوم ✅ لحم ضأن أو لحم بقري متبل مطهو بإتقان ✅ طبق تاريخي يُعاد تقديمه في طبق اليوم إذا كنت من محبي المطبخ التركي، أو ثقافة الطعام العثماني، أو القصص وراء الأطباق التقليدية، فهذا الفيديو لك. أعجب بالفيديو، وعلق، واشترك في القناة لمزيد من رحلات الطعام في مطابخ تركيا، وشوارعها، وتاريخها الطهوي! #علي_نازك #طعام_تركي #مطبخ_عثماني #وصفات_تقليدية #كباب_باذنجان #تراث_الطهي #طبق_من_القرن_السادس_عشر #مطبخ_تركي #تاريخ_الطعام