PAVÊ DE GALAK COM ABACAXI

Receita pavê de galak com abacaxi
•Desse vez eu fiz com leite condensado e ficou mais maravilhoso ainda. E não ficou doce.
•A quantidade desses ingredientes da certinho para uma refratária de 20 cm de diâmetro.
•Não tenha medo de colocar creme. Pode colocar sem medo. A bolacha e o abacaxi chupa muito o creme, então pode colocar bastante nas camadas.
♥INGREDIENTES:
👉🏼2 Abacaxi grande picado em cubos (tem que ser dois abacaxi pq ele não rende nada. Vcs vão ver o tanto que murcha).
👉🏼1 Lata de leite condensado
👉🏼2 Potes de 170 gramas de iogurte sem açúcar. O iogurte é pra tirar um pouco do doce do chocolate. Caso vc goste mais doce, coloque só 1 pote de iogurte.
👉🏼 6 Barras de 90 gramas de galak ou qualquer outra barra de chocolate branco que vc gostar. Comprei minhas barras no @atacadaocosta com um preço super bom!
👉🏼2 Caixinhas de creme de leite
👉🏼1 Pacote de bolacha maisena
♥MODO DE PREPARO:
🍍Numa panela queime 1/2 xícara de açúcar como se vc fosse fazer calda de pudim. Cuidado pra não queimar o açúcar, senão amarga. Assim que virar calda, coloque imediatamente o abacaxi picado. (Faça a calda com fogo baixo). Depois que colocou o abacaxi já pode deixar o fogo um pouco mais alto. Vá mexendo de vez em quando. Esse processo é uns 40 min. O abacaxi vai começar a ferver e secando a água. Só quando secar a água por completo e ele ficar bem douradinho estará pronto.
🍍Coloque o chocolate picado ou ralado (eu passei o meu no mixer) numa vasilha grande. Leve as duas caixinha de creme de leite ao fogo e deixe levantar fervura. Assim que ferver, coloque no chocolate e mexa bem até virar uma ganache.
🍍Acrescente o iogurte e o leite condensado. Mexa bem até virar um creme macio.
🍍Numa refratária coloque uma camada de creme, bolacha e depois abacaxi. Repita até o fim da refratária.
🍍Finalize com leite ninho, ou chocolate picado.
♥Obs: Ju, estou com preguiça de fazer o doce, posso já comprar pronto? Pode sim. Só que não ficará gostoso quanto o doce fresco feito por vc😌
♥Ju, posso fazer com morango ou outra fruta? Pode sim!
♥Assim que o vídeo estiver no canal eu aviso vcs! Obrigada gente!