Bärlauchknödel mit brauner Butter, ein ideales saisonales Produkt für Vegetarier

Bärlauchknödel mit brauner Butter
Rezept für 8 Stück Knödel
Zubereitungszeit 1 Stunde
4 Semmel in Würfel schneiden
200 ml Milch
2 Eier
3 cl Sonnenblumenöl
3 cl Olivenöl
60 g Bärlauch
100 g Zwiebel
180 g Mehl griffig
3 g Petersilie
Salz, Muskat
50 g Butter
Zwiebel hacken und in Sonnenblumenöl rösten.
Eier mit Milch verquirlen. Muskat, Salz, Zwiebel pürierten und
geschnittenen Bärlauch und Petersilie einmischen.
und über Semmel gießen. Etwas rasten lassen. Mit Mehl zu
einer kompakten Masse abkneten. Knödel formen und in
Salzwasser 15' leicht köcheln lassen. Mit gebräunter Butter
Servieren

Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!