Заморозка кабачков на зиму.

Летом и осенью кабачки стоят дёшево и продаются на каждом углу, но зимой цены на полезный овощ не так радуют.
Выход - наморозить как можно больше кабачков.
Они отлично сохраняются, а зимой, такая заморозка кабачков, позволяет экономить на овощах время и разнообразить свое меню на каждый день.
Из них можно готовить первые блюда, вторые, закуски, салаты, добавлять в котлеты - это очень вкусно и по летнему.
Обязательно попробуйте!

Можно нарезать кубиками или брусочками.
Но я решила перемолоть через мясорубку и блендер.
Этот способ отлично подходит для тех, кто желает тайно накормить овощами домашних, которые не хотят их кушать)
Можно добавить в котлеты, супы, вторые блюда и они будут не заметны.
*****************************************
Нам потребуюся только кабачки и пакеты.
У меня 4 больших кабачка и вышло 2 чашки по 1,5 литра.

✅️ Кабачки помыть, очистить и если нужно убрать семена.
У молодых они маленькие и мягкие и можно не убирать.

Нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку.

✅️ Далее я решила сделать в пюре погружным блендером.
Так масса получается нежнее и незаметнее в блюдах.

✅️ Разложить обязательно по маленьким пакетикам.
Сделать в такие пакеты, чтобы было на одно приготовление.
Не желательно несколько раз размораживать и снова замораживать.
Плотно закрыть пакеты и отправить в морозилку на хранение.

‼️В морозильной камере кабачок не портится до 8-12 месяцев.
Температура в морозилке должна быть от -18 до -23градусов (у меня -18 градусов)

‼️ВАЖНО! ПОВТОРНО ЗАМОРАЖИВАТЬ КАБАЧКИ НЕ СТОИТ.
Поэтому сразу делать в небольшие мешочки.

✅️Чем полезен замороженный кабачок.
Хранить заготовки в морозилке, безусловно, удобно: ингредиенты кабачки для быстрого обеда всегда под рукой.
К тому же они достаточно полезны для организма.
Кабачок считается одним и самых доступных источников витаминов и микроэлементов.
Он содержит как раз то, что нам необходимо зимой: витамин А,С В 1 И В2 а также калий, магний,селен и натрий.

Главное преимущество кабачка- небольшая калорийность.
Всего 20-30 ккал на 100 граммов в готовом виде.



#кабачки #овощи #зимниезаготовки #заморозкаовощей #рекомендации #топ ##рек #еда #рецепты #готовимдома