酥脆爽滑，满嘴果肉，真正的水果蛋糕来啦！【橙子夏洛特蛋糕】

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酥脆爽滑，满嘴果肉，真正的水果蛋糕来啦！【橙子夏洛特蛋糕】
■ 食谱
夏洛特橙（15cm高6cm）
蛋黄 ..........2个
砂糖..........80g
蛋清 .........2 块（80g）
蛋糕粉 ......80g
橙汁 ..........适量
蜂蜜 ...........5g
橙皮 ...........1/2 片
柠檬汁……8g
明胶 ..........6g
冷水 ...........30g
鲜奶油 (35%).. 180g
Grand Marnier .....8g
开心果|开心果……适量
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