Моя кухня. Пюре картофельное без масла.

#Наталья_Успенская #картофельное_пюре
Добрый день, мои хорошие. Сегодня расскажу как я готовлю красивую и ароматную картошку пюре без добавления масла.
Это блюдо является низкокалорийным. Поэтому подходит детям, людям с заболеваниями пищеварения и тем кто худеет. Картошка может быть диетичной, да да.
Начинаем с чистки картофелин. Моем хорошенько и нарезаем кубиками. Примерно 2 на 2 см.
Я к этому уже привыкла и делаю прямо в руке, но если не удобно можно и разделочную доску взять.
Картошки должно быть почти до краев, но чуть оставляем место около 1 см. Так будет удобнее потом ее мять.
Наливаем воду - примерно половину от высоты картофеля. Вон там у края ее чуть видно.
И ставим на огонь. Не волнуйтесь этого количества воды будет достаточно, чтобы все сварилось. От закапания засекаем 30 мин.
И можно готовить еще одно блюдо - шашлык в домашних условиях. Этот рецепт уже есть на моем канале.
По истечении 30 мин кладем соль. Проверяю насколько разварилась картошка.
Это на всякий случай, сорта бывают тродноразваримые. Да, она рассыпается от перемешивания - то, что надо.
И я добавляю немного солнечной куркумы. Совсем каплю. Пюре получится ярким и аппетитным.
Поимерно так. Куркума лишь чуть виднеется в некоторых местах. Ее запах очень интенсивный и больше ложить не надо.
Дальше картофель разминаем. Но только не миксером и не блендером! Это ухудшает вкус.
Беру топленое молоко. Именно топленое. Оно добавит аромата. Но если у вас в доме только обычное - ничего страшного, берите его. Но с топленым вкуснее.
Воду в которой варилась картошка оставляем, в ней самый аромат. Ее стало еще меньше и почти не видно.
Начинаем добавлять молока по чуть-чуть.
И мнем картофель. Мне нравится более мягкий и, пожалуй, добавлю еще молока.

И так до тех пор пока консистенция не устроит.

Вот теперь то, что надо.

Легкий, нежный и ароматный ожидает подачи на стол.

А у меня тут приготовился домашний шашлык из свинины.

Легкое низкокалорийное пюре прекрасно его дополняет.

У вас потекли слюнки? Тогда ставьте лайк.

Приятного аппетита, друзья!

Видео использована:
Музыка: light
Музыкант: Jef