檸檬酵素製作

Описание к видео 檸檬酵素製作

☆檸檬酵素&檸檬酵素片做法
1.將新鮮檸檬洗淨晾乾（絕不能有水份）
2.將1對切再切薄片

3.將切好的檸檬一層檸檬一層冰糖（1：1）裝入玻璃罐，切記只能裝8分滿
4.將裝好的檸檬放置常溫下《記得不能蓋瓶蓋，如怕蚊蟲可於瓶口處用餐巾紙蓋》
5.每天進行上下擠壓動作將果肉壓出，勿翻攪，讓其發酵
6.每天重複步驟5
《發酵期約25-30天》視氣溫而定，也可依個人對發酵的口味去決定發酵天數
7.將發酵完成的檸檬片撈出，其檸檬酵素汁液即可裝瓶置冰箱保存
8.檸檬酵素完成
9.將撈出來的檸檬片拿出去曬太陽進行縮乾（大約需7天），黃昏太陽下山將檸檬片拿入室內製放，待隔天再曬
10.縮乾完成即為檸檬酵素片

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