Reteta de ardei umpluti cu carne de porc orez si rosii

#Reteta de #ardei umpluti cu carne de porc orez si rosii
Ingrediente: 600 g carne tocata de porc cu putina grasime, 200 g orez, 2-3 cepe, 3 rosii, 7-8 ardei de marime medie, cimbru, boia de ardei dulce, patrunjel, piper boabe, 2-3 foi dafin, apa, sare.
Se prajeste putin ceapa cu ulei, apoi se adauga orezul si 50 ml de apa.
Se amesteca in continuu pina se evapora apa.
Ceapa si orezul se adauga peste carne si se amesteca bine cu condimente, cimbru si boia de ardei dulce, se adauga si sare, dupa gust.
Ardeii se curata de simburi si se umplu cu amestecul din carne, ceapa si orez.
Rosiile se cojesc, se taie si se dau prin blender.
Ardeii se fierb intr-o cratita inalta din fonta, nu se lasa spatiu intre ei. Se adauga sucul de rosii, foi de dafin si boabe de piper. Se mai adauga apa pentru completare.
La final, peste ardei se adauga patrunjel proaspat si se mai fierb citeva minute.