炒米粉下鍋前，1招讓口感大升級！比外面買的好吃10倍！炒米粉配什麼食材?6種蔬菜，其中高麗菜對脾胃好，素食者不加肉絲即可。別只加鹽巴，多放2味料，開胃又香辣｜胡乃文開講Dr.HU_特輯3

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下鍋前，1招讓口感大升級！比外面買的好吃10倍！炒米粉配什麼食材?6種蔬菜，其中高麗菜對脾胃好，素食者不加肉絲即可。別只加鹽巴，多放2味料，開胃又香辣。

炒米粉
食材：
有機糙米粉(紀元農莊食品）200克泡水5分鐘後取出，濾乾水份
小裡脊肉300克切絲(橄欖油1/2大匙拌勻）
高麗菜¼顆洗淨切絲
筊白筍三條去皮切絲
杏鮑菇三條去皮切絲
紅蘿蔔½顆切絲

調味料：
日式燒肉醬兩大匙、蠔油兩大匙、白胡椒粉一小匙香油兩小匙、鹽一小匙水50M L、橄欖油三大匙、剁椒一大匙

做法：
1.鍋中放入兩大匙油，裡脊肉炒到變白取出。
2.放入兩大匙油，加入剁椒炒出香氣，放入紅蘿蔔絲、新鮮香菇、筊白筍、高麗菜、韭黃、小裡瘠肉絲，調好味道，加入米粉，小火拌勻即可。

#炒米粉 #米 #糙米米粉
00:00 開場
00:30 炒米粉配什麼食材
01:00 炒米粉要泡水嗎
01:10 開始炒米粉
01:09 自己做的剁椒
02:14 加高麗菜
03:29 加入玫瑰鹽
03:49 多放2味料，開胃又香辣
05:24 關火
06:09 好吃的秘訣在這裡

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