Диета 5П. Каши и гарниры. Тыквенная "бахча". Гречка с рубленной курицей. Рисовая с брокколи.Гарниры

#диета5п #обострениеремиссия #панкреатит
#рецепты

В этом видеоролике представлены рецепты каш и гарниров, подходящих для диеты 5П, с акцентом на разнообразие и вкусовые качества.
02:31 Ролик фокусируется на блюдах из круп, таких как овсянка, гречка и рис, с минимальным использованием бобовых и полным исключением пшена, перловки, кукурузы и ячменя.
03:40 Подчеркивается важность круп как источника белка, углеводов, аминокислот и других полезных веществ, особенно для людей с панкреатитом.
04:20 Отмечается польза овсянки как пищевого блокатора агрессивных ферментов поджелудочной железы.
06:50 Автор рекомендует чередовать употребление разных круп, чтобы избежать негативных последствий для организма.
07:19 Представлены три рецепта: тыквенная каша "Бахча", гречка с рубленной курицей и рисовая каша с брокколи.
07:43 Рецепт "Бахча" включает в себя тыкву, сваренную на пару, с добавлением молока и овсяных хлопьев. В период ремиссии можно добавлять кусочки арбуза и дыни.
12:29 Рецепт гречки с курицей: гречка варится в пакетиках, куриное филе мелко рубится, лук обдается кипятком. Все ингредиенты смешиваются, готовятся в микроволновке, а затем на пару.
17:18 Рецепт рисовой каши с брокколи: рис варится до полуготовности, затем смешивается с укропом, брокколи, молоком, сыром и готовится на пару до готовности брокколи.
21:02 Рецепт рисовой каши с яблоком и малиновым сиропом: отварить рис до полуготовности, добавить тертое яблоко, варить до готовности. Полить остывшим малиновым сиропом.
23:20 Рецепт гарнира из картофеля, похожего на жареный: картофель нарезать крупно, добавить лук, специи, масло. Запекать в микроволновке 7 минут, перемешать, запекать еще 4-4,5 минуты. Для мягкого картофеля накрыть крышкой.
25:46 Рецепт комбинированного овощного гарнира: картофель, брокколи и тыкву готовить на пару. Картофель и брокколи размять, добавив молоко. Подавать с кусочками тыквы.
27:31 Макароны не рекомендуются при панкреатите из-за высокого содержания клетчатки. Исключение - макароны с креветочным соусом (рецепт во второй части видео о морепродуктах).



Видео о кашах и гарнирах из злаков и картофеля в рамках диеты при панкреатите. 6 рецептов каш и гарниров:


КАША "БАХЧА"


Из расчёта на 3 порции

1. Тыква - 300 гр
2. Хлопья овсяные - 100 гр
3. Молоко цельное - 100 гр
4. Арбуз (произвольно на порцию)
5. Дыня (произвольно на порцию)


ГРЕЧНЕВАЯ КАША С РУБЛЕНОЙ КУРИЦЕЙ

Из расчёта на 1 порцию

1. Крупа гречневая - 80 гр
2. Филе куриное - 90 гр
3. Лук репчатый - ½ шт
4. Масло оливковое - 1 ст.л
5. Соль, специи

РИСОВАЯ КАША С БРОККОЛИ И СЫРОМ
Из расчёта на 2 порции

1. Рис - 80 гр
2. Брокколи - 100 гр
3. Сыр «Моцарелла» - 60 гр
4. Укроп свежий - 20 гр
5. Молоко - 40 гр
6. Масло сливочное - 15 гр
7. Соль, специи


СЛАДКАЯ РИСОВАЯ С МАЛИНОВЫМ СИРОПОМ
Из расчёта на 2 порции
1. Рис - 140 гр
2. Молоко - 50 гр
3. Масло сливочное - 20 гр
4. Яблоко - 1 шт
5. Малина - 30 гр
6. Сахар - 1 ст.л
7. Соль

запечённый КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГАРНИР
Из расчёта на 2 порции

1. Картофель - 2 шт
2. Лук репчатый - ½ шт
3. Масло оливковое - 1,5 ст.л
4. Соль, специи



ПАРОВОЕ ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И КАРТОФЕЛЯ
Из расчёта на 1 порцию
1. Картофель - 1 шт
2. Брокколи - 100 гр
3. Молоко - 40 гр
4. Тыква - 40 гр
5. Соль, специи



В ВИДЕО ИСПОЛЬЗОВАНА МУЗЫКА:
Композиция Comfortable Mystery 4 - Film Noire (исполнитель: Kevin MacLeod) предосталена по лицензии Creative Commons – Ссылка на источник 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...


Источник: http://incompetech.com/music/royalty-...

Исполнитель: http://incompetech.com/

Композиция Almost in F - Tranquillity (исполнитель: Kevin MacLeod) предоставлено ро лицензии Creative Commons – Посилання на джерело 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Источни: http://incompetech.com/music/royalty-...

Исполнитель: http://incompetech.com/