Скачать или смотреть Pudina Paratha Recipe | आसान, स्वस्थ, स्वादिष्ट परतदार पुदीना परांठा और वो भी घर पर बना हुआ

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This is a recipe of the layered, flaky and tasty pudina parantha that you can easily prepare at home. Replace the wheat flour with gram flour, ragi flour or any other flour of your choice.

यह परतदार, परतदार और स्वादिष्ट पुदीना परांठा की एक रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। गेहूँ के आटे की जगह बेसन, रागी का आटा या अपनी पसंद का कोई भी आटा लें।

PUDINA PARANTHA RECIPE | पुदीना परांठा रेसिपी
Ingredients
1 cup wheat flour
1 cup chopped mint leaves
1 tea spoon ghee / oil
1 green chilli chopped
½ tea spoon cumin
2 inches chat masala
Salt to taste

अवयव
1 कप गेहूं का आटा
1 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते
1 छोटी चम्मच घी/तेल
1 हरी मिर्च कटी हुई
½ छोटी चम्मच जीरा
2 इंच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार

Method:
Mix wheat flour, 70% mint leaves, salt, green chilly and oil in a bowl. Knead the flour and keep it aside.
roast cimun seeds and the rest of 30% mint leaves until they are black and crispy. Do not burn them, roast on a low flame. Grind them coarsely and add two pinches of chat masala to this powder. Now make a ball with the dough, roll it into a rough circle, add some ghee and dry mint and cumin masala we made earlier. Spread nicely and fold into layers as shown. Make a ball again, roll it into a round and cook on a flat tawa. Crush the parantha as shown and serve with yogurt, pickle, chutney or curry of your choice.
Love yourself enough to cook and eat healthy food.
तरीका:
एक बाउल में मैदा, 70% पुदिने के पत्ते, नमक, हरी मिर्च और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। मैदा गूंद कर एक तरफ रख दें।
काली मिर्च के बीज और बाकी के 30% पुदीने के पत्तों को तब तक भूनें जब तक वे काले और कुरकुरे न हो जाएं। इन्हें जलाएं नहीं, धीमी आंच पर भूनें। इन्हें दरदरा पीस लें और इस पाउडर में दो चुटकी चाट मसाला मिला लें। अब आटे से लोई बनाकर गोल बेल लें, थोड़ा घी और सूखा पुदीना और जीरा मसाला जो हमने पहले बनाया था उसमें डालें। अच्छी तरह से फैलाएं और दिखाए गए अनुसार परतों में मोड़ें। फिर से लोई बनाकर गोल बेल लें और तवे पर सेंक लें। परांठे को दिखाए अनुसार क्रश करें और दही, अचार, चटनी या अपनी पसंद की सब्जी के साथ परोसें।
खुद से इतना प्यार किजिए की
स्वस्थ खाना खाने का जी चाहे

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