PUNYA SUSU DAN COKELAT? BIKIN DESSERT LEZAT INI YUK! | PUDING PELANGI MOTIF

PUNYA SUSU DAN COKELAT? BIKIN DESSERT LEZAT INI YUK! | PUDING PELANGI MOTIF

Hari ini bikin dessert kesukaan anak Mbarep, yaitu pudding Susu cokelat Vanilla. Sebenarnya ini pudding biasa, cuma dengan sedikit kreasi dan segunung kesabaran, jadilah pudding Pelangi Motif Bunga yang super cute, dan cantik. Yang pasti, nyess banget, perpaduan cokelat, susu dan vanilla-nya dijamin bikin nagih ya. Untuk teknik membuat motif Pelangi ini saya dapatkan ilmunya dari KOKI KELUARGA KITA Di Cookpad, MasyaAlloh, terimakasih banyak atas ilmunya ya bunda. Semoga berkah dan dicatatkan sebagai amal jariyah, amiin.
BTW untuk resepnya, karena saya modif dengan tambahan isian motif Bunga, maka komposisi dan takaran bahan juga sudah saya ubah, sesuai kebutuhan ya. Dan buat teman-teman yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat.

PUDING PELANGI MOTIF BUNGA
BAHAN-BAHAN
BAHAN A | BAHAN PUDDING MOTIF BUNGA
450 ml atau kira-kira 1 gelas besar air Rp. 500
75 gr atau sekitar 5 sdm gula pasir Rp. 1200
20 gr atau sekitar 2 sdm bubuk coklat Rp. 1700
7 gr atau sekitar 1 Sachet bubuk agar-agar Swallow Globe tanpa warna Rp. 4800
BAHAN B | BAHAN PUDDING DASAR
14 gr atau sekitar 2 Sachet Agar-agar Plain merek Swallow Globe Rp. 9600
5 gr atau sekitar ½ Sachet Nutrijell plain kemasan 10 gr Rp. 1000
180 gr atau sekitar 12 sdm gula pasir, sesuai selera Rp. 2500
½ sdt garam halus, jika menggunakan garam Refina, cukup 1⁄8 sdt Rp. 300
10 gr atau sekitar ¾ sdm Tepung Maizenna, opsional Rp. 400
1300 ml Liter larutan susu [1000 ml susu UHT atau 1 kaleng susu evaporasi ditambahkan air hingga volume 1.3 Liter] atau bisa diganti dengan larutan susu bubuk, sesuai selera Rp. 19.000
1 sdt Pasta Vanilla Rp. 800
BAHAN C |PEWARNA MAKANAN
¼ sdt pewarna makanan yaitu: pink, lalu ungu [untuk ungu cukup 1⁄8 sdt saja karena warnanya terlalu gelap], biru, hijau, orange dan pink atau merah, dan kuning Rp. 2000
1 sdm air matang
BAHAN D |LAPISAN JELLY
10 gr atau sekitar 1 sachet Nutrijell plain kemasan 10 gr Rp. 1000
50 gr atau sekitar 3 sdm Gula Pasir, sesuai selera Rp. 800
1 sdt Pasta Vanilla atau ½ sdt Vanilli bubuk, opsional Rp. 800
400 ml atau sekitar 1 ¾ gelas air Rp. 500
BAHAN E | PUDING PENUTUP
5 gr atau sekitar ½ Sachet Nutrijell plain kemasan 10 gr Rp. 1000
30 gr atau sekitar 2 sdm gula pasir, sesuai selera Rp. 500
1⁄8 sdt garam halus Rp. 200
200 ml atau sekitar ¾ gelas susu uht atau bisa diganti dengan air, sesuai selera Rp. 3800
Pasta cokelat, secukupnya Rp. 800
Sisa potongan pudding motif
Sisa dari lapisan jelly
JENIS LOYANG DAN CUTTER
Loyang Puding Motif Salur diameter atas 24 cm, diameter bawah 22 cm
Cutter untuk Cookies Bentuk Bunga, sesuai selera
Loyang persegi panjang ukuran 10 x 22 cm, untuk pudding motif
LAIN-LAIN
GAS Rp. 8000
BOX Pudding 24 x 24 x 10 cm Rp. 11. 500
Tatakan Pudding Bulat 25 cm, jika masuk di box maka gunakan tatakan segi empat ukuran 24 cm Rp. 4000
TOTAL MODAL RP. 95.500

MasyaAlloh, ternyata modalnya lumayan banyak ya. Pantas saja, saya lihat untuk pudding loyang 24 ada yang jual dengan harga Rp. 180.000 per 1 loyang. Bahkan ada yang jual Rp. 200.000, cuma puddingnya sudah dihias dengan tambahan pudding bunga, atau hiasan edible flower [alias bunga yang bisa dimakan]. Dan ada juga yang diisi dengan potongan buah, pastinya modalnya juga lebih banyak. Dan biasanya dilengkapi dengan Vla vanilla 200 ml.
Karena, pudding ini full jelly dan agar-agar, dengan bahan yang lumayan wah dan effort yang lumayan melelahkan, maka idealnya per 1 loyang itu jika dijual adalah Rp. 165.000 s.d Rp. 175.000, jika dilengkapi Vla maka harga bisa ditambah sekitar 10 s.d 15 ribuan. Intinya sih, silahkan disesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing.

UNTUK VERSI PUDDING PELANGI VERSI LAINNYA [DIJAMIN LEBIH RIBET WKWKKW] CEK VIDEONYA DI SINI:    • BONGKAR RESEP PUDDING PELANGI | TIDAK...  
====
Beli STEIN Steinsterilizer/ Smart Board di https://tokopedia.link/B2NLxAWBSwb atau https://shope.ee/AULnPMSRd3
Beli Pisau SteinCookware di https://tokopedia.link/UO6iIhNBSwb atau https://shope.ee/3fVTGghoPa
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di https://tokopedia.link/RMkCiAO0Hwb
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di https://shope.ee/8A0s2TX9v7
Beli STEIN Paket Onyx Panci + Wok di https://shope.ee/8UdqULwI1y
Beli Cake Tray Rotary di https://shope.ee/9pB0a8HKeA
Beli Cetakan Cookies Cutter di https://shope.ee/6UsYqnwyie