Скачать или смотреть Pain au levain.

« Pourquoi remplacer le pain moderne par du pain au levain ? »

1. Index glycémique plus bas → Le pain au levain provoque une élévation de la glycémie plus lente, limitant les pics d’insuline responsables des fringales et du stockage de graisse.

2. Meilleure digestion → La fermentation naturelle prédigère le gluten et les antinutriments, ce qui le rend beaucoup plus digeste que le pain industriel.

3. Meilleure absorption des minéraux → Le levain neutralise l’acide phytique, un bloqueur de minéraux présent dans les céréales. Résultat : ton corps assimile mieux le fer, le zinc et le magnésium.

4. Moins d’additifs, plus de naturel → Pas d’enzymes douteuses ni de conservateurs chimiques : du pain, de l’eau, du sel, du levain. Rien de plus.

5. Meilleure santé intestinale → La fermentation nourrit les bonnes bactéries de ton microbiote, ce qui soutient ton système immunitaire et ton énergie.

6. Satiété prolongée → Tu restes calé plus longtemps grâce à une densité nutritionnelle plus élevée et une libération d’énergie plus stable.

7. Respect des traditions artisanales → Le levain, c’est du pain vivant, millénaire, transmis de génération en génération. Pas une poudre industrielle sortie d’un sachet.

👉 Le changement commence dans ton assiette. Fais le choix de ce que ton corps reconnaît vraiment.

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