Modal 1 telur jadi cake VIRAL Choco Cheese Moist Cake Banjir super moist, lembut, creamy, ENAK BGT!

Bismillah

Resep cake coklat super moist dan nyoklat tapi tetap ekonomis karena hanya pakai 1 telur. Fleksible banget bisa dijadiin basecake apapun tapi kali ini aku olah jadi floody moist cake alias moist cake banjir yang viral di Malaysia. Keliatan menggiurkan banget dengan saus coklat dan keju yang super lumer. Tapi tenang resep ini dijamin pas, ga kemanisan. Terutama saus coklatnya, karena aku pakai cocoa powder dan dark chocolate compound dari @chefmatechocolate yang berkualitas dengan rasa bitter sweet coklat yang mewah, tapi tetap dengan harga terjangkau. Jadi bakal cocok banget bagi yang jualan. Dan yang pasti chefmate selalu jadi baker first choice.

Aku juga menghias kue-kue ini dengan glaze dark chocolate dan vanila, serta chocochips dari chefmate yang ga cuma bikin cantik tapi juga membuat rasanya makin mantab. Jadi yuk stok juga produk-produk chefmate di rumah. Kamu bisa beli di toko bahan kue terdekat atau di e-commerce kesayangan kamu.

Moist Cake Banjir
(Loyang 22x22cm)
Bahan cake:
1 telur (1937)
150 g gula (2550)
80 g kental manis coklat larutkan dalam 300 ml air (2400)
150 ml minyak sayur (2400)
200 g terigu serbaguna (2400)
50 g ChefMate cocoa powder (11666)
1 sdt baking powder (aku pakai double acting) (500)
1/2 sdt baking soda (200)
1/4 sdt garam (50)
Bahan saus keju:
60 g keju oles/ keju cheddar parut (4687)
300 ml susu cair (aku pakai susu uht) (5100)
1 sdm gula (255)
1/2 sdt garam (100)
10 g maizena (160)
Bahan saus coklat:
300 g susu cair (aku pakai uht) (5100)
10 g maizena (160)
20 g ChefMate cocoa powder (4666)
100 g ChefMate Dark Chocolate Compound (9444)
Topping (7000):
ChefMate Dark Chocolate Glaze
ChefMate Vanilla Glaze
ChefMate Chocolate chips
Kacang cincang sangrai

Total modal bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat 1 resep ini adalah 53.725 rupiah. Jika dihitung per pcs maka modal bahan bakunya sekitar 6.715 rupiah. Modal bahan baku tersebut belum termasuk packaging, listrik/gas jika digunakan (biasanya nilainya 5% dari modal). Hitung seluruh item tersebut lalu tambahkan laba yang diinginkan untuk harga jual fix. Rekomendasi harga jual berkisar di 15k.

harga jual bisa lebih murah ataupun lebih mahal tergantung dengan packging yang digunakan, dan harga bahan baku yang didapatkan di daerah masing-masing. Aku menggunakan packaging yang lumayan harganya, sekitar 2000 per pcs (aku pakai paper box laminasi tutup mila ukuran xxl jika ingin lebih fit dengan kuenya bisa pakai ukuran xl), jika ingin dijual lbh ekonomis bisa menggunakan packaging berupa mika sosis besar atau mila lainnya yang tentu harganya jauh lebih murah.


#bakerfirstchoice #chocolatecake #cheesecake #moistcake #cake #chocolate #cheese #idejualan #resep #resepmudah #baking #resepkue #foodie #cemilan #jajanankekinian #menuviral #viral #reels #instagram #reseptiktok #moistcakebanjir #coklatlumer #bolucoklat #idejualanterbaru