Des fermes hydroponiques verticales super High-Tech au Japon : oui ou non ?

Aujourd'hui, on vous emmène au Japon à la découverte de fermes verticales high-tech. On y était en 2018 pour étudier leurs modèles de production et leur adaptabilité dans le contexte français.

Pourquoi de l’indoor au Japon ? Est-ce anti-écologique ? Est-ce rentable ? Comment ça fonctionne ? Est-ce réplicable dans le modèle d’agriculture français ?

Retour sur ce voyage fou pendant lequel on a rencontré le ponte de l'hydroponie indoor (que j'admire un peu... okay un peu ++) : Toyaki Kozai, auteur de "Plant Factory" pour les connaisseurs.

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Marion & Nicolas - Les Sourciers
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Images : Marion Sarlé
Montage : Charlotte Jacquet de Oiseau Bondissant
Music : INP2UMHLGX5R9F5S & R2QW4AHIJYOEBGNN