Քելեկյոշ Վանա խաշ Հայկական ավանդական ճաշատեսակ /Калагёш армянское блюдо

❇️Վանա տոնածիսական կերակուր քելեկյոշ
Գարնանամուտի տոնածիսական ճաշատեսակ է, Վան-Վասպուրական նահանգի խոհանոցից։ Պատրաստվում է մեծ կաթսայով և մատուցվում՝ խաշի նման բազմամարդ սեղանում. յուրաքանչյուրը իր ափսեի մեջ լցնում է չոր լավաշ, վրան՝ շատ խաշած ոսպ, ապա տաք չորթանը, իսկ ամենավերջում՝ սոխառածը լեռնային կանաչիների (դաղձ, ուրց, անանուխ) հետ. հարուստները սոխառածը պատրաստում էին տհալի (ղավուրմա) յուղի ու մսի հետ։
❇️Անհրաժեշտ է
Լավաշ 1
Ոսպ 80-100 գ
Մածուն 3 ճ գ
Թթվասեր 3 ճ գ
Սոխ 3
Չոր անանուխ
Աղ
Սեւ պղպեղ
Հալած յուղ 4 ճ գ
Կարագ 10 գ

❇️Ингредиенты
Лаваш 1
Чечевица 80-100 г
Мацони 3 ст л
Сметана 3 ст л
Лук 3
Мята
Соль
Черный перец
Топленное масло 4 ст л
Масло 10 г

#հայկական #ուտեստ #համեղբաղադրատոմսեր #xohanoc #baxadratomser #recette #recipe #cooking #cookingshow #food #vegetables #բաղադրատոմս #բաղադրատոմսեր #youtube #lille #motivacia #france #francewithasyavlog #youtuber #մոտիվացիա #քալագյոշ