Скачать или смотреть Homemade Kaymak vs. Store-Bought: Is It Worth the Trouble?

The best and easiest way to make kaymak
Ingredients:
3 cups heavy cream
2 tbsp cornstarch
1/3 cup milk

Heat heavy whipping cream over medium heat, until bubbles begin to form .
Stir cornstarch into the milk until smooth.

Add and whisk the milk into the whipping cream and continue to stir until the mixture thickens.
A good indicator that it's reached the right consistency is when you can briefly see the bottom of the pan when you drag a spatula through the cream,  before it flows back together. 
Pour the mixture into a shallow pan and bring to room temperature.
Once cooled, place the pan in the refrigerator for a couple of hours.
Serve for breakfast wuth bread, honey or jam.

enjoy!

طرز تهیه آسان و سریع سرشیر خانگی یا قیماق

مواد لازم
۳ پ خامه خامه
۲ ق غ نشاسته
۱/۳ پ شیر
خامه را روی حرارت متوسط قرار بدید تا شروع به جوشیدن کند.
نشاسته را در شیر حل کنید و به خامه اضافه کنید.
مرتب هم‌ بزنید تا کاملا غلیظ شود.
وقتی آماده هست که اگر قاشق را توی مخلوط بکشید بتونید برا چند لحظه کف ظرف را ببینید.
مخلوط را در ظرف کم عمق بریزید و اجازه بدید خنک شود و بعد چند ساعتی یخچال بگذارید.
با نان و عسل و مربا برای صبحانه سرو کنید.
نوش جان!