Recette : Merlan et julienne de légumes de Michel Guérard | Archive INA

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La grande cocotte 13/04/1976
Michel GUERARD montre à Marthe MERCADIER comment réaliser un merlan avec sa julienne de légumes.
Ingrédients :
2 merlans
120g de carottes
120g de champignons de Paris
60g de céleri rave ou en branche

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