Moqueca de Peixe - Receitas Zaffari

O prato do #ReceitasZaffari de hoje é para você preparar no almoço de família do fim de semana ;)

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RECEITA
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Moqueca de Peixe
(para 4 pessoas)

Ingredientes:
*Postas de peixe (garoupa, de preferência): 1 a 1,5 kg
*Azeite de dendê: 2 colheres de sopa
*Leite de coco: 400 ml
*Pimentão vermelho: ½ un
*Pimentão amarelo: ½ un
*Cebola: ½ un
*Tomate 2 un
*Coentro: ½ molho
*Azeite de oliva: 4 colheres de sopa
*Pimenta picada: a gosto
*Sal: a gosto

Modo de preparo:

*Corte os pimentões, a cebola e os tomates em rodelas.
*Tempere as postas de peixe.
*Aqueça uma panela média ou frigideira grande.
*Coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê. Acrescente os pimentões na frigideira, formando camadas.
*Acrescente a cebola e os tomates.
*Coloque o leite de coco e deixe a moqueca cozinhar por 10 minutos.
*Com a moqueca pronta, acrescente a pimenta e o coentro.


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