Edelschinken von Strohschweinen | Unser Land | BR Fernsehen

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Die Schweine auf dem Hof der Familie Weichselbaumer fühlen sich vermutlich sauwohl. Sie haben Auslauf, einen Außenstall, Rückzugsräume und dürfen ihre Ringelschwänze behalten. Ihr Fleisch ist deswegen relativ teuer. Doch die Weichselbaumers haben trotzdem einen Abnehmer gefunden. Metzgermeister Wolfgang Speth aus Bergheim, der daraus unterschiedliche schmackhafte Schinken macht. Und die sind gefragt - denn sie sind ihr Geld wert.
Autor: Monika Sarre-Mock

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