Скачать или смотреть Salsa de champiñones | Clásico imprescindible

Hoy hice esta Salsa de #champiñones, un clásico imprescindible para platos de #carne, fundamentalmente, pero que le va genial también a la #pasta. Yo la usé para un #entrecot que ya subiré un día de estos y me basé en una receta que vi en la que guardaban un puño de champiñones laminados y el resto la trituraban. Así al momento de servirla prevalece la salsa, pero te encuentras con trozos de #hongos que se agradecen

► Ingredientes de la receta:

300 gr. de champiñones
100 ml. de caldo de ave, carne o verduras
200 ml. de nata
50 ml. de vino blanco seco
Tres chalotas
Un diente de ajo
Perejil fresco
Pimienta
Sal marina
Aceite de oliva

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