【ボキューズ・ドール】Bocuse d'Or 2025 チームJAPAN 貝沼 竜弥｜フランス本選出場決定【世界最高峰の料理コンクール】

世界最高峰のフランス料理のコンクール「ボキューズ・ドール」。
「ボキューズ・ドール国際料理コンクール2025」の日本代表に選出された「サンス・エ・サヴール」の貝沼竜弥は、アジア・パシフィック大会を1位通過し、2025年1月にフランス・リヨンで開催されるフランス本選への出場の切符を手に入れました。
フランス本選に向けて日々トレーニングに励む、貝沼竜弥とチームJAPANの応援をよろしくお願いします！

＜ボキューズ・ドール国際料理コンクール2025 日本代表＞
貝沼 竜弥 Ryuya Kainuma
新潟県村上市出身。1994年生まれ。2014年に株式会社ひらまつに入社。2021年より「サンス・エ・サヴール」の副料理長を務める。

▼ROAD TO BOCUSE D’OR　ボキューズ・ドールへの道
https://www.hiramatsu.co.jp/roadtoboc...
「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」に日本代表として出場する、ひらまつの料理人の挑戦を紹介しています。ぜひご覧ください。

＜ボキューズ・ドール国際料理コンクールとは＞
Bocuse d’Or＝「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」は、1987年に“現代フランス料理の父”と称されるポール・ボキューズにより創設された料理コンクールです。 国内予選とそれに続く大陸予選を勝ち抜いた24カ国の代表シェフが、2年に一度開催されるフランス本選で競い合うため「美食のワールドカップ」とも言われています。 その審査の対象は料理の味わいはもちろんのこと、創造性やプレゼンテーションにまで至り、フランス料理の新たな可能性を創出し、料理界の発展と向上にも寄与しています。

＜Bocuse d’Or 2025 フランス本選日程＞
2025年1月26日、27日