Chef Philippe réalise des Brioches Suisses aux Pépites de Chocolat !

Découvrez la recette des Brioches Suisses aux Pépites de Chocolat de Chef Philippe ! Cette recette facile, expliquée de A à Z, ravira le palais de tous les amateurs de viennoiseries ! 😋

🎥 Cette vidéo à été réalisée en direct sur notre page Facebook mercredi 9 Janvier 2018.

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Régalez-vous avec la recette illustrée ➡️ http://bit.ly/2CTkE0T

Ingrédients pour 6 personnes :

Brioche :

250 g de farine type 45
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel fin
10 g de levure fraîche de boulanger
150 g d'œufs battus
165 g de beurre pommade

Crème pâtissière :

1/4 de litre de lait entier
30 g de beurre
1 jaune d'œuf
25 g de poudre à crème
50 g de sucre en poudre
vanille en poudre
rhum brun

Garniture :

120 g de pépites de chocolat noir

Dorure :

1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de lait

Finition :

50 g de sucre en poudre
50 g d'eau
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger