👉🏻ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК МЕНЕМЕН!Идеальный Не Неповторимый Вкус.Menemen турецкая Рецепт

ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК МЕНЕМЕН!Идеальный Не Неповторимый Вкус.Menemen турецкая рецепт


🌷Менемен – так называется турецкая яичница с овощами. Это простое и очень вкусное блюдо.
В Турции менемен едят руками – обмакивают в него свежий хлеб и тем же хлебом набирают его небольшими порциями из сковороды. Нет, не из привычной нам тефлоновой сковородки, а из чугунной, с двумя красивыми ручками, которая бывает разных размеров: от небольшой, рассчитанной на одну порцию, до «семейного» размера.


ИНГРИДИЕНТЫ:

Помидоры – 300 г
Репчатый лук – 100 г
Сладкий зиленый перец – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л. (или сливочное)у меня растительное масло 5ст.л
Соль – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу я не добавляла но вы можете добавить.
Томатная паста – 0.5-1 ст.л.(по необходимости)
Мято - 1ч.л (по желанию )
Зелень – 1-2 веточки (по желанию)

Приготовление :


Репчатый лук, сладкий перец и очищенные от кожицы помидоры (лучше брать сочные, мясистые), нарежьте мелкими кубиками.


В сковороду налейте оливковое масло или ростительное .
Добавьте к луку кубики сладкого зелёного перца,и обжаривать все, пока кусочки перца не станут мягкими (еще примерно 7 минут).
◽
К жареному луку и перцу добавьте нарезанные помидоры (вместе с выделившимся соком). Перемешайте овощи, прикройте сковороду крышкой и тушите до тех пор, пока количество жидкости на сковороде не уменьшится вдвое (примерно 8-10 минут).
◽
Если помидоры не очень спелые или не обладают насыщенным вкусом, можно также добавить 0.5-1 ст.л. томатной пасты

◽

Затем добавьте по вкусу соль и молотый красный перец.
◽
Яйца разбейте в глубокую емкость и взбейте вилкой. Не очень сильно - так, чтобы просто хорошо смешались белки и желтки.
◽
Влейте в сковороду взбитые яйца.
◽
На небольшом огне, помешивая примерно раз в 5-10 секунд, обжарьте смесь еще 1-2 минуты. Затем выключите огонь, сразу накройте сковороду крышкой и позвольте блюду настояться еще 1-2 минуты (до желаемой степени готовности яиц).
◽
Важно, чтобы смесь на момент выключения огня оставалась влажной, слегка жидковатой. Иногда яйца даже не обжаривают с овощами, а добавив в сковороду, сразу выключают огонь. Так как соус горячий, то через пару минут под крышкой яйца в любом случае приготовятся на остаточном тепле чугунной сковороды.

Менемен готов.

Приятного аппетита!
#Asmar
#быстрый_завтрак
#турецкий_завтрак
#Турецкий_завтрк_мелемен
#турецкая_кухня
#турция
#menemen
#menemen_tarifi
#завтрак_за_5_минут
#рецепт
#простые_рецепты
#Lazzat_lee
#ЧАЙХАНА_RU

https://dzen.ru/video/watch/64c9e4503...