Es Kacang Merah ( BRENEBON ) khas MANADO paling ENAK

Es Kacang Merah ( BRENEBON ) khas MANADO paling ENAK

Es Kacang Merah ( Brenebon ) khas Manado
( Resep ke 129 )

Bahan bahannya :
250 gr kacang merah ( Brenebon ) direnam selama 3 jam atau bisa semalaman
300 gr gula merah
5 sdm muncung coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
1 sdm muncung tepung maizena
SKM putih / coklat sesuai selera

Cara membuat :
1. Rebus kacang merah sy pake 1200 ml air selama 45 menit ( jika kacang merah direndam selama 3 jam tp klo tidak melalui proses perendaman bisa 1 jam lebih baru kacangnya lunak )
2. Beri daun pandan saar merebus kacang merah
3. Setelah kacang lunak & airnya menyusut tambahkan lagi air sebanyak 150 ml ( 1/2 dari berat gula merah )
4. Masukan gula merah ( kebetulan gula merah yg saya punya gula merah bersih jd bisa langsung dimasak tp jika gula merah yg biasa di pasar2 mending direbus terpisah kemudian disaring spy kotoran tidak ikut )
Merebus gula merah :
150 ml air + 300 gr gula ( 1:2 )
rebus hingga larut kemudian disaring
setelah itu bisa dicampur dgn kacang
merah
5. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, coklat bubuk yg sdh dilarutkan dgn air serta tepung maizena jg sdh dilarutkan dgn air. Aduk aduk hingga agak mengental ( jangan terlalu lama dimasak krn ada gula merah takutnya klo kelamaan bisa pahit rasanya )
6. Jika semua bahan sdh larut & kuah mengental bisa diangkat & didinginkan
7. Penyajian : ambil es batu haluskan dgn menggunakan blender. Siapkan mangkok tuang kacang merahnya n syrupnya beri es batu yg sdh dihancurkan kemudian siram lagi atasnya dgn kacang merah & syrupnya, beri SKM sesuai selera bisa SKM putih atau coklat. Jika mau bisa ditambahkan es krim diatasnya atau bisa ditambahkan buah durian lebih enak.

Untuk lebih jelas bisa tonton video kami diatas

#eskacangmerahkhasmanado #esbrenebonmanado #resepmasaknoribet #resepeskacangmerah #resepesbrenebonmanado #resepeskacangmerahmanado #masaknoribet #kulinerkhasmanado #resepkulinerkhasmanado #esmanado #esbrenebonmanadoenak #esberenebonmanadoresep #resepbrenebonkhasmanado #eskacangmerahmanadoresep #esbrenebonmanadoresep #esbrenebonmanadorecipe #escoklatkacangmerahkhasmanado #escoklatkacangmerahkhasmanado #carabikinesbrenebonkhasmanado #resepesbrenebonpalingenak #makananmanado #cemilankhasmanado #esmanadopopuler #esmanadoresep #bikinesmanado #esbreneboncoklatkhasmanado #carabuatesbreneboncoklat #carabuatesbreneboncoklatkhasmanado #esbreneboncoklat #carabuatesbreneboncoklatmudahdanenak #esbreneboncoklatresep #membuatesbreneboncoklatkhasmanado #carabuateskacangmerahcoklatkhasmanado #carabuateskacangmerahcoklat