Картошка с мясом. Идея для ужина, овощное рагу. Баранина с овощами, вкусное мясо с подливкой. Зимой я очень люблю приготовить жаркое по-домашнему. Вкусное, сытное и согревающее блюдо порадует Вас и Ваших близких. В процессе съемки, у меня сломался микрофон и я не успел фирменно с Вами попрощаться. Извините!
Когда я готовлю это блюдо, мой дом наполняется теплым ароматом тушеного мяса с овощами. После холодного дня, я очень рекомендую съесть тарелку густого и сытного жаркого по-домашнему.
Ароматное мясное блюдо Вам обязательно понравится.
💗ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
💗 Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!
🎈 Instagram: / ivankasca
🥘 Ингредиенты:
мясо, баранина 600-700 грамм
картофель 700 грамм
лук 1 шт. крупный, 220 грамм
перец болгарский 1 шт., 160 грамм
кабачок или цукини 230 грамм
чеснок 3-4 зубчика
морковь 170 грамм
сельдерей 170 грамм
Чили порошок, розмарин
чёрный перец, лавровый лист, тимьян, соль, перец
масло растительное
зелёный лук
Пошаговый рецепт:
На мясо добавляю немного подсолнечного масла, соль и перец. Откладываю в сторону, чтобы оно немного прогрелось.
В это время нарезаю овощи, стиль может быть разный, я предпочитаю крупный кубик. Лук откладываю в сторону, а морковь с сельдереем можно смешать.
На хорошо разогретой сковороде, от себя выкладываю баранину. Мясо нужно хорошо обжарить с двух сторон, до красивого золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Таким образом мы создаем базу, для насыщенного, темного бульона. Если на мясе имеется по краям жир, постарайтесь его также немного вытопить, он пригодится для обжаривания овощей. Снимаю мясо со сковороды и откладываю в сторону.
На эту же сковороду отправляю лук и через несколько минут чеснок. Очень важно следить чтобы лук не подгорал и при необходимости можете добавлять воду либо красное вино.
Далее на сковороду отправляем сельдерей с морковью и обжариваю вместе с томатной пастой пару минут, вместе со специями. Перекладываю овощи в глубокую кастрюлю к мясу и добавляю часть натертого картофеля, на средней терке. Доливаю горячую воду, чтобы она немного покрывала все овощи и тушу на медленном огне 50 минут или до момента пока мясо не станет нежным. Обязательно периодически помешивая, чтобы на дне, картофель не приставал.
Я накрываю крышкой, во время этого шага нарезаю оставшиеся овощи: перец, цукини, картофель и отправляю в кастрюлю. Проверяю мясо, оно должно быть нежное и добавляю овощи. Варю примерно 30 минут, на очень медленном огне и крышкой не накрываю.
Вкуснейшее жаркое по-домашнему готово. Готовьте его для себя и радуйте своих родных людей.
******************************************
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Жаркое #Баранина #Мясоскартошкой #Рагу #Ужин #Мясо
#Суп #Еда#Кулинария #ИванКас #КартошкасМясом #БлюдоРецепт #Рецепт #Говядина
Информация по комментариям в разработке