[이연복] 마라 로제 떡볶이

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《재료》
밀떡 2인분
소세지, 생크림, 마라소스
홀 토마토 (혹은 토마토 소스)
다진 마늘, 양파, 무가염 버터
굴소스, 설탕
화조유

《레시피》
1. 밀떡을 따뜻한 물에 담궈 살짝 불려줍니다.
2. 양파를 잘게 썰어줍니다.
3. 무가염 버터를 손가락 두마디 길이, 손가락 하나 굵기로 잘라 달궈진 팬에 두루 녹여줍니다.
4. 다진마늘 2/3스푼과 잘게 썰어준 마늘을 함께 볶아줍니다.
5. 생크림 250ml과, 홀 토마토 (큰거 3개 혹은 작은거 4개)를 넣고 토마토를 으깨주면서 잘 볶아줍니다. (생크림은 눌러붙기 쉬우니 계속 저어주셔야합니다 :))
6. 소세지에 칼집을 내준 뒤, 떡과 함께 팬에 넣어 저어줍니다.
7. 마라 소스 한 스푼 (브랜드마다 소스의 간이 다르니, 조금씩 넣어서 간을 맞춰주세요 ^^)과 설탕 한스푼을 넣고 잘 섞은 뒤 충분히 졸여줍니다.

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