Masterclass Tarde de chocolate

Te presentamos la última clase grabada pero si quieres seguir aprendiendo nuevas recetas y trucos de cocina no te pierdas la última masterclass del curso esta tarde en el centro social el cortijo a las 19 horas....entrada libre hasta completar aforo

Receta:
BROWNIE

Azúcar 100gr. chocolate tableta 150gr. nueces 50gr. mantequilla 100gr. harina 200gr. maicena 75gr. 4 huevos. 1 sobre de levadura.

Fundir la mantequilla con el chocolate a fuego suave. Incorporar azúcar removiendo, despues los huevos de 1 en 1 sin dejar de remover. Por último harina, maicena y levadura con el fuego apagado. Hornear a 40 min. a 180º a media altura.

COULANT DE CHOCOLATE

150gr. de chocolate fondant. 40gr. de harina. 40 gr de azúcar 120gr. de mantequilla. 2 huevos + 2 yemas.

Mezclamos el azúcar con huevos y las yemas. Por otro lado fundimos el chocolate con la mantequilla, juntamos todo añadimos la harina y mezclamos con varilla.

Hornearemos 7 minutos a 200º con moldes individuales de aluminio.

SORBETE DE FRUTOS ROJOS

Mezclamos zumo de frutos rojos con maicena, proporción 10 partes de zumo por 1 de maicena. mezclamos bien y calentamos en un cazo sin dejar de remover hasta hervir y esperar. Dejaremos enfriar en moldes del tamaño y forma elegido.

Si lo dejamos enfriar obtendremos una textura gelatinosa, en congelación el resultado sera un sorbete de frutos.