Скачать или смотреть বিফ পাক্কি বিরিয়ানি রেসিপি। পোলার চালের পাক্কি বিরিয়ানি। বাঙ্গালি প্রিয় খাবার। Beef Pakki Biriyani,.

কাচ্চি বা পাক্কি যে বিরিয়ানি রান্না করিনা কেন, আমাদের চোখের সামনে ভেসে আসবে বাসমতী চাল আর খাসির মাংস। তবে আজ আমি আপনাদের জন্য রান্না করে দেখাবো পোলার চাল আর গরুর মাংস দিয়ে পাক্কি বিরিয়ানি।
যা লাগবে -
মাংস রান্নার মশলা
গরুর মাংস - ৩৫০০ গ্রাম, তেল - ১ কাপ, ঘি - আধা কাপের বেশি, পেঁয়াজ ভাজা - আধা কাপ, আলু - আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি - দেড় কাপ, টক দই - ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা + রসুন বাটা - ৪ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া - ১ টেবিল চামচের একটু বেশি, ধনিয়া গুঁড়া - ১ টেবিল চামচের একটু বেশি, লবণ - ৩ চা চামচ, তেজপাতা -৩ টি, এলাচ - ৫ টি, দারুচিনি - ৩ টুকরো, লবঙ্গ -৬/৭ টি, জায়ফলের - চার ভাগের এক ভাগ, জয়ত্রি - অল্প করে, কেওরা জল - ৩ চা চামচের বেশি, গোলাপ জল - ১ চা চামচের বেশি।

পাক্কি বিরিয়ানি সাজানোর মশলা
কাজু বাদাম কুচি - ২ টেবিল চামচ, আমণ্ড কুচি - ৩ টেবিল চামাচ, পেস্তা কুচি - ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ভাজা - ১ কাপ, আলু বখারা - ১০ / ১২ টি, গুঁড়া দুধ - আধা কাপ।

পোলার চালের ভাত রান্না
পোলার চাল - ৫ পট, পানি - পরিমাণ মত, দারুচিনি - ৩ টুকরো, লবঙ্গ - ৩ টি, তেজপাতা- ১ টি, এলাচ - ২ টি, তেল বা ঘি - ১ টেবিল চামচ।

বিরিয়ানির জন্য ভাজা মশলা -
শুকনা মরিচ - ৫ টি, সাদা গোলমরিচ - ১ চা চামচ, দারুচিনি - ৪ টুকরো, জায়ফল - ১ টি, কালো গোলমরিচ - ১ চা চামচ, শাহ জিরা - ২ চা চামচ, এলাচ - ৬ টি, জয়ত্রী - ২ চা চামচ, লবঙ্গ - ৮ টি।

এছাড়াও অন্যান্য মজাদার রান্নার সহজ রেসিপি ও মৌসুমি রান্নার রেসিপি পেতে ঘুরে আসুন আমার Youtube চ্যানেল থেকে।

লিঙ্কঃ    / @ninaskitchenbd  

Facebook Page-https://www.facebook.com/Ninas-Kitche...
বোরহানির লিঙ্ক :
   • পুরান ঢাকার নবাবী খাবার  বাবুর্চির  রেসিপি...