【密着】ANA人気のハワイ便！こだわり機内食開発の舞台ウラ『every.特集』

空の旅のお楽しみ！といえば「機内食」。どのように作っているのか？今回は、ニッポンから約7時間のハワイ便に注目！工場での製造から乗客への提供までを取材した。さらに、この冬に提供する機内食の開発現場に密着。洋食部門を担当する2人の料理人が完成まで試行錯誤。限られた予算で知恵を出し、工夫を凝らすが一筋縄ではいかない…。あまり見ることのない、機内食のアレコレたっぷりとお見せします！
(2024年9月13日放送「news every.」より)

■ＡＮＡケータリングサービス（千葉・成田市）

ナレーター：櫻井トオル

0:00 オープニング
0:37 ハワイ便ファーストクラスはどんな機内食？
1:12 機内食を製造するのは「ANAケータリングサービス成田工場」
1:49 出発前日！調理を開始
3:09 輸送用トラックに積み込み成田空港へ
4:57 ハワイへ出発！客室乗務員が機内食を提供
5:50 機内食は年に4回変更、冬の新作開発
7:33 飲食店へ視察
8:33 冬のメニュー試作開始
11:29 第一関門の試食…
13:39 総料理長による最終試食…結果は？
14:49 商品企画部担当者にお披露目

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2024年9月20日　コミュニティ投稿