COCINÉ 200 AÑOS DE TORTILLA DE PATATAS

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En este video voy a cocinar 200 años de tortilla de patatas o española. Desde su primera receta escrita a tortillas modernas o con txapela.

Un alimento histórico, de los más popular en la gastronomía española y con un largo recorrido, desde mazacotes de pan y patata, a tortillas liquidas como la de Betanzos y mi versión con cebolla caramelizada.

#tortilla #cocina #historia #tortilladepatatas

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0:00 Intro
0:21 Primera tortilla de la historia
4:30 Tortilla española a la francesa
8:56 Primera tortilla española real
12:10 Tortilla de guerra
15:56 Tortilla betanzos
19:14 Tortilla con cebolla caramelizada
23:18 Tortilla con txapela