ENG【北欧レシピVLOG】在住パティシエが教えるスウェーデンのシナモンロール｜カネルブッレ｜kanelbulle｜How to make Swedish cinnamon rolls !

00:20 スウェーデンのシナモンロール、カネルブッレとは What is Swedish kanelbulle?
01:13 カネルブッレの配合　　
01:17 English ingrediens
01:21 材料選びの注意点 How do you choose ingrediens.
02:14 生地づくり How to make dough.
04:16 シナモンバターづくり How to make cinnamon butter.
04:46 艶出しシロップづくり How to make syrup.
05:30 発酵のメカニズムを４歳に説明する Explain about mechanism of fermentation for 4 years old.
06:55 成形 Make shapes.
13:22 焼きたてカネルブッレでフィーカ Fika with fleshly baked kanelbulle.
14:42 おまけ動画 Bonus scenes.

コーヒーと一緒に甘いお菓子を食べて歓談するフィーカ " FIKA "は
スウェーデンの暮らしには欠かせない、大切な習慣。

中でもスウェーデン式のシナモンロール、
カネルブッレ　Kanelbulle 　( 複数形はカネルブッラルKanelbullar )　は
最もよく食べられているフィーカのお菓子の一つで
スウェーデンの国民食と言っても過言ではありません。

カルダモンと言う爽やかな香りのスパイスを生地に練りこみ、シナモンバターを巻き込み焼いた
カネルブッレは、アメリカ式のシナモンロールのように甘すぎず、コーヒーと抜群の相性。

パン屋さん、カフェ、スーパー・・・
街中のいたる所で売られていますが、一番美味しいのは間違いなく焼きたて！！
工程も簡単なので、我が家では子供たちと一緒によく作ります。
ミキシングや発酵をホームベーカリーに任せればあっという間に生地ができる。

あなたも今度の週末に、カネルブッレを焼いて大切な人とフィーカをしませんか ?




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ヴェントゥラ愛　(あいぼん)　
北欧スウェーデン在住７年目のパティシエ、４歳&２歳の娘達のママ。
スウェーデンでレシピ本を出版しました。


スウェーデンでは主に日本のお菓子を作っています。
これとは反対に、日本ではスウェーデン菓子教室やイベントを東京中心に開催しています。
夢は両国に甘いかけ橋をかけること。


大好きなスウェーデンの暮らし、お菓子と料理、子育て等、
日本の皆さんに向けても紹介したいと思い動画を作り始めました。
動画作成初心者なので見にくい部分もありますが、マイペースに、
楽しく更新していくので、見ていただけると嬉しいです！


是非チャンネル登録して、リアルな北欧の暮らしをのぞいてみてください♪


𝔹𝕠𝕟 𝔸𝕚𝕓𝕠𝕟　ヴェントゥラ愛　スウェーデン在住のパティシエ、レシピ本著者
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