"양념초가 으뜸이니 많이 칠 것이다~" 궁중요리 탕평채 / 탱글탱글 청포묵 무침 +구미 땡기는 간장소스 Mung Bean Jelly Salad [엄마가 딸에게]

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👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
청포묵 mung bean jelly
쇠고기 60g beef, ground or cut into matchsticks, marinate in bulgogi sauce and cook
오이 또는 미나리 또는 숙주 julienned cucumber or blanched Korean water parsley or mungbean sprouts
계란황백지단 egg garnish [whites and yolks separated]
김 1-2장 gim
양념소스] 간장 2T, 식초 2T, 설탕 1 1/3T, 참기름 1T
sauce] 2T soy sauce, 2T vinegar, 1 1/3 sugar, 1T sesame oil

👩🏻‍🍳만들기[Instructions]:
청포묵은 길이 6Cm x 0.4Cm 두께로 썰어 소금 참기름 약간 넣어 밑간하고
쇠고기는 불고기 양념하여 볶아 준비
오이는 4Cm 길이로 잘라 돌려 깍기하여 채 썬후 양념소스 약간 뿌려 재워 줍니다
계란 지단도 4Cm x 0.2Cm 크기로 잘라 준비
김도 잘라서 준비
예쁜 접시에 모양새있게 담아내고 먹기 전 양념소스 넉넉히 부어 맛있게 먹습니다
Cut the "cheongpo-muk" into 6 cm long and 0.4 cm thick pieces, season it with salt and sesame oil.
Marinate the beef with bulgogi sauce and stir-fry it.
Cut the cucumber into 4 cm long pieces and julienne it. Season it with some sauce and let it sit.
Cut the egg into pieces that are 4 cm long and 0.2 cm thick.
Prepare the roasted seaweed by cutting it into small pieces.
Arrange the prepared ingredients on a pretty plate and pour the sauce generously before serving.

👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
This is a basic recipe based on the tastes of our family members. Please feel free to customize it to your own preferences.

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