Trufa de Tâmara com Coco e Chocolate | Receita com Bruna Hey

É sempre bom comer um doce, e melhor ainda, um doce nutritivo, saudável e super fácil, por isso, em parceria com a EdenCoco, trouxe a receita de trufa de tâmaras com coco e chocolate. Para quem ama comer aquela sobremesa depois de um almoço, ou para fazer com a família! Vamos lá?


Ingredientes:
🌿 3 xic de tâmaras sem caroço
🌿 2 colheres de semente de girassol
🌿 meia barra de chocolate 70%
🌿 1 colher de sopa rasa de cacau em pó alcalino
🌿 2 xic de amendoim sem sal
🌿 2 xic de semente de abóbora
🌿 2 colheres de óleo de coco
🌿 1 coco ralado EdenCoco
🌿 1 laranja (sumo da laranja)
🌿 8 damascos cortados bem pequeninos
🌿 Pitadas de carda momo em pó
🌿 Pitadas de baunilha em pó


Modo de preparo:
Deixe as tâmaras de molho por 20 minutos em água quente.
Em um processador coloque as tâmaras com um pouco de a água (pouca água, pois queremos firmeza) e processe até obter um creme espesso. Em seguida, retire o creme do processador e coloque em uma vasilha e acrescente o amendoim (passe ele no processador para obter uma farinha de amendoim).
Mexa e coloque a carne do coco cortados e o damasco picadinho, cacau em pó e o sumo da laranja.
Em uma frigideira coloque as sementes de abóbora e girassol com as colheres de óleo de coco, deixe dourar e sapecar um pouco (uma dica legal é que quando elas começarem a estourar, fizer barulhinhos estará pronta).
Misture as sementes junto com os outros ingredientes na vasilha, mexa e vá fazendo as bolinhas, enquanto isso em uma panela derreta a barra de chocolate com um pouco de leite de coco, deixe esfriar.
-Coloque as trufas no congelador por 30 minutos, retire e decore com essa calda creme de chocolate 70%.
🌿 Dica: Uma ótima opção para substituir os docinhos de festa de criança ou até mesmo ser o seu brigadeiro.

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Vídeo maker @rafaela.c.martins
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