Катумская баранина на гриле. Много жареного мяса. Мастер-класс от оригинатора породы Олега Лебедя

Жареная катумская баранина. СХП Катумы. Ленинградская область. Август 2021 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь»
LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно.
http://logicpir.ru/pir-agro
👉 Смотри все видео из этого хозяйства    • Катумские мясные гладкошёрстные овцы  
___________________________________
► ФЕРМЕР.RU продолжает публиковать видеоролики из фермерского хозяйства Олега Лебедя. Сегодня мы посмотрим мастер-класс по приготовлению Катумской баранины.
► Самый хороший маринад для баранины, по мнению оригинатора катумской породы Олега Лебедя – это лук, соль, перец и немножко оливкового масла, чтобы не мясо не пригорало. Мариновать мясо лучше с вечера.
► Куски баранины нарезаются толщиной примерно 1,5 см. При этом мы отмечаем, что баранина визуально мясо не имеет жира.
► Мясо размещается на решётках и жарится по 2,3,4 минуты с каждой стороны. Общее время приготовления занимает около 10 минут.
► Для тех, кто не умеет готовит – баранину можно сварить. Для этого нужно положить мясо в воду, посолить (0,5 ст. л. соли на 5 л. воды), добавить 1 цельную луковицу и несколько горошин чёрного перца.
► Во время жарки на углях последний переворот баранины нужно делать в тот момент, когда мясо начинает отходить от косточки.
► Жареная катумская баранина очень мягкая и сочная. При этом у нее полностью отсутствует специфичный бараний запах. Большим плюсом также является то, что мясо на кости много.
Еще больше фермерских рецептов и не только на портале ФЕРМЕР.RU и нашем YouTube канале! Смотрите, подписываетесь!
___________________________________
00:00 ► В чём маринуется баранина?
00:38 ► Какой возраст барана?
01:17 ► Сколько времени маринуется баранина?
01:45 ► Сколько времени жарить баранину?
02:30 ► Как сварить бульон из баранины?
03:14 ► Сколько весит баран после забоя?
04:22 ► Как познакомились с Олегом Станиславовичем?
06:02 ► Наставление молодым фермерам от Олега Станиславовича.
06:48 ► Жарим баранину на углях
07:36 ► Когда надо делать последний переворот при жарке?
08:00 ► Приятного аппетита!
09:24 ► Какие впечатления от жареной катумской баранины?
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм   / fermergram  
✅ ТикТок   / fermertok  
✅ FB   / fermerae  
✅ ВК https://vk.com/fermer_ae
✅ ОК https://ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм https://t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер   / fermer_ru  
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки https://fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело!    / @fermerae  
👀 Закулисная жизнь канала    / fermerae  
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь https://fermer.ru/katuma
___________________________________
📢 Контакты:
Тема на форуме https://fermer.ru/katuma
Сайт хозяйства http://katuma.ru
Ютьюб    / @user-le1ei1ks9u  
Инстаграм   / katumilamb  
По вопросам приобретения звоните строго! с 10.00 до 14.00 МСК в рабочие дни по телефону +7-921-917-61-05 или пишите на электронный адрес – [email protected].
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ТеплоизоляцияLogicpirAgro #Катумы #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство