Come RICONOSCERE e RACCOGLIERE il CARDO MARIANO (erba spontanea) | Tutorial Agricoltura

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Il Cardo Mariano (Silybum marianum) è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Asteracee.
Questa verdura selvatica è distribuita comunemente in tutte le regioni del Mediterraneo dal livello del mare fino alla zona submontana fino a 1000 metri in quota. Più rara al nord Italia, più frequente al centro, al sud e nelle isole.
Il cardo mariano cresce tra i ruderi, lungo le strade, lungo i bordi dei fossi e nei terreni incolti.
Crescita vigorosa, nel primo anno forma una rosetta basale di foglie e nel secondo anno lo scapo fiorale alto fino in genere circa 1,50 m. L'intera pianta è priva di peluria e spinosa. La radice è fittonante, in grado di dissodare naturalmente i terreni compatti. Le foglie di colore verdi con striature bianche (marmorizzate), hanno i margini ondulati e sono terminanti con spine, le foglie possono raggiungere i 40 cm di lunghezza. Le infiorescenze sono composte da un insieme di fiori riuniti di colore viola. I frutti sono degli acheni, provvisti di un pappo, maturano in piena estate e vengono disseminati dal vento.
Il cardo mariano è una pianta officinale, usata per il trattamento delle affezioni a carico del fegato. Per le sue proprietà è usato anche come ingrediente nella preparazione di liquori d'erbe. Contiene silibinina, riduce le transaminasi ed altri indici bioumorali nel decorso delle epatopatie e sembra proponibile inoltre anche nella sindrome epato-renale.
E’ una verdura che la natura ci offre gratis senza bisogno di fare orto! Il cardo mariano spesso tra le coltivazioni degli ortaggi è considerato un'erbaccia infestante. Molto apprezzato in cucina soprattutto sotto il periodo natalizio.
In questo video ti mostro come riconoscere, dove trovare e come raccogliere il cardo mariano.

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