Скачать или смотреть 류수영 만원 닭볶음탕 🍗 단돈 만원으로 만드는 밥도둑 레시피!

류수영 닭볶음탕

오늘은 류수영(어남선생)의 만원 닭볶음탕 레시피를 따라 만들어봤어요.
단돈 만원으로도 닭볶음탕 맛집 부럽지 않은 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
비법 재료 ‘쌈장’까지 더해져서 정말 밥 두 그릇 순삭 보장! 🍚

📍재료
닭볶음탕용 1마리, 감자3개, 양파 1개, 대파 2대, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 8스푼, 설탕 3스푼, 쌈장 1스푼


📍레시피
1. 닭세척
닭의 핏물과 불순물을 깨끗하게 세척합니다.

2. 야채준비
감자 3개 1cm굵기로 썰어주고 대파도 숭덩숭덩, 양파 채썰고, 다진마늘 준비하세요.

3. 닭 굽기
웍을 강불에 달구고 닭 껍질부분이 아래로 가게 구워주세요
절대 뒤적거리지말고 닭기름이 나올때까지 뒀다가 (약3분) 뒤집으면 껍질부분이 노릇해졌을거예요.

뒤집어서 구워주다가 다진마늘, 대파넣어 향을 입혀줍니다.

4. 양념
간장8스푼 넣어서 간장을 끓이면서 볶다가 불을 낮추고 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼 넣어서 볶아요.
고춧가루와 설탕은 잘 타니까 타지않게 계속 저어주세요.
물 1리터 넣고 비법재료 쌈장 듬뿍 1스푼 넣습니다!

뚜껑덮고 강불에 10분 끓이고 감자와 양파넣고 뚜껑덮어 중불에 15분 끓이면 완성이예요.

진짜 밥도둑이예요. 저는 애들이랑 먹을거라 청양고추 생략했는데 맵기조절은 청양고추로하시고 단맛은 설탕으로 조절하세요!

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📍 Ingredients
1 whole chicken (for braised chicken stew)
3 potatoes (cut into 1cm slices)
1 onion (sliced)
2 green onions (roughly chopped)
1 tbsp minced garlic
4 tbsp Korean red chili powder (gochugaru)
8 tbsp soy sauce
3 tbsp sugar
1 tbsp ssamjang (Korean soybean paste with chili)


📍 Recipe
1. Clean the chicken
Wash thoroughly to remove blood and impurities.

2. Prepare vegetables
Slice potatoes into 1cm pieces, chop green onions, slice onion, and prepare minced garlic.

3. Grill the chicken
Heat a wok on high heat. Place the chicken skin-side down and grill without moving for about 3 minutes until golden brown and the fat renders out.
Flip the chicken, then add minced garlic and green onion for aroma.

4. Seasoning
Add 8 tbsp soy sauce and stir-fry until it boils.
Lower the heat and add 4 tbsp chili powder and 3 tbsp sugar. Keep stirring so it doesn’t burn.

Pour in 1 liter of water and add the secret ingredient: 1 tbsp ssamjang!


5. Simmer
Cover with a lid and boil on high heat for 10 minutes.
Add potatoes and onion, then cover again and simmer on medium heat for 15 minutes.

Now your Korean Braised Chicken Stew (Dakbokkeumtang) is ready! 🍲
Serve with rice—it’s a true rice thief! (meaning you’ll eat a lot of rice because it’s so tasty).

👉 Adjust spiciness with Korean chili peppers (cheongyang gochu) and sweetness with sugar.