초간단 존맛탱 캠핑요리 2탄

*럽 레시피
소금, 후추, 파프리카가루, 마늘분 1:1:1:1(설탕 1 추가 선택)
후추는 순후추X 입자가 있는 굵은 후추(식자재마트)

1. 통항정살 바베큐
인터넷으로 통항정살 구매(1kg 10000원대)
얇은 부분은 잘라내고 한쪽 면에 럽을 뿌려준다
130~150도에서 3시간이 정석이지만 작은 훈연그릴로는 온도 조절이 어렵기 때문에
숯 때려박고 180도 이상에서 1시간
물리면 모닝빵+샐러드+코울슬로소스+고기+바베큐소스(소스는 취향껏 변경)

2. 자메이카 통다리
인터넷으로 통다리(장각) 구매(1kg 7000원대)
염지를 안했기 때문에 럽을 양쪽에 다 뿌려준다
130~150도에서 2시간 바베큐소스 바르고 30분~1시간이 정석이지만 작은 훈연그릴로는
온도 조절이 어렵기 때문에 숯 때려박고 180도 이상에서 1시간 소스 바르고 30분
소스는 취향껏 문츠 바베큐소스 추천

3. 닭정육
인터넷으로 닭정육 구매(1kg 8000원대)
소금 후추 뿌려서 치킨스테이크
양념 만들어서(1분요리 뚝딱이형 지코바치킨소스 추천) or 석박사양념으로
지코바치킨 + 라면사리
위에 것에서 야채 넣고 볶으면 닭갈비
치킨카레(스프카레, 티아시아커리 추천) 야채랑 버터랑 볶다가 카레넣고 구운
닭정육 올려주면 끝(야채 버터 생략 가능)

4. 닭목살
인터넷으로 닭목살 구매(1kg 7000원대)
소금 후추 뿌려서 구이 or 꼬치 추천
매콤한 양념에 볶아서(석박사양념+청양고추) 김+밥+목살+마요네즈
본인은 맵찔이인데 울면서 먹음

5. 참치타다끼
인터넷으로 참다랑어 속살 구매(200g 10000원대)
캠핑 출발 당일 아침에 염수해동 시켜서 해동지에 잘 감싸줌(참치 염수해동 검색ㄱㄱ)
물기를 닦아주고 후추 살짝 올리브오일 살짝 통깨를 골고루 잘 묻혀준다
중불에서 약 10초씩 모든 면을 익혀준다
마트에서 샐러드 or 새싹 구매해서 같이 플레이팅 해주면 끝(샐러드 소스 필수)

6. 자숙랍스터
인터넷으로 자숙랍스터 구매(600g부터 10000원대로 다양)
다 익혀서 냉동시킨 것이기 때문에 적당히 익혀 먹으면 됨
그리들에 버터랑 구워준다, 숯불에 구워준다, 찜기를 이용해서 구워준다
다이소 게가위 추천

7. 새송이 버터구이
스테이크 모양으로 잘라준다
양 면에 칼집을 내준다
기름을 둘러주고 양 면을 바싹 익혀준다
마늘과 원하는 야채를 추가해 주고 타지않게 중불, 약불 유지
약불로 낮추고 버터를 넣어준다 버터가 녹으면 버섯에 끼얹어 준다
파르미지아노레지아노 치즈를 갈아주면 존맛이다(선택)
와사비와 곁들여 먹으면 개꿀맛

8. 콘치즈
통조림 안의 물을 전부 졸여준다
물이 다 졸여지면 갈릭마요랑 볶아준다
모짜렐라치즈와 체다치즈를 골고루 뿌려준다
토치질로 치즈를 다 녹여준 다음 파르미지아노치즈를 갈아준다
잔열로 적당히 녹고나면 시식

9. 파인애플구이
파인애플 손질하거나 파인애플 스틱 구매
겉에 설탕과 계피가루를 뿌려준다
설탕이 녹으면 시식 ㄱㄱ

10. 하이볼
짐빔 하이볼잔 380ml 기준
레몬을 웨지 조각으로 잘라서 짜주고 넣어준다(1/6조각)
얼음을 가득 채워주고 짐빔 30ml(소주잔 3/4컵, 다른 위스키 가능)
잔을 기울여 토닉워터를 가득 채워준다
머들러 or 젓가락으로 잔 가장자리로 바닥 부분을 찍었다가 빼준다

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   / @hanryangcamper  
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