Allulose - darum bin ich begeistert! Der neue Star unter den Zuckeralternativen

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In der ständigen Suche nach gesunden Alternativen zu herkömmlichem Zucker hat sich ein neuer Favorit herauskristallisiert: Allulose.

Dieser seltene Zucker, der Süße ohne negativen Auswirkungen bietet, hat viel Aufmerksamkeit erregt. In diesem Video tauchen wir tief in das Thema Allulose ein, erläutern, was sie ist, wie sie hergestellt wird, welche Vorteile sie bietet und wie es um ihre Verfügbarkeit steht.

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KAPITEL
00:00 Introduction
00:53 Wo kommt Allulose vor und was ist Allulose
01:45 Allulose vs. Fruktose - der gute Zwilling
02:41 Stoffwechsel von Allulose und Wirkung auf Insulin und Blutzucker
04:42 Chemische Eigenschaften - backen und kochen mit Allulose
05:30 Allulose hat ähniche Wirkung wie Abnehmspritze
06:57 GLP-1 in einem gesunden Körper
08:39 Allulose hemmt hepatische Lipogenese
10:10 Zulassung in der EU und wo kann man Allulose kaufen
12:08 Vorstellung Premium Coaching von Julia

Literatur
Teysseire, Fabienne, et al. "The role of D-allulose and erythritol on the activity of the gut sweet taste receptor and gastrointestinal satiation hormone release in humans: A randomized, controlled trial." The Journal of Nutrition 152.5 (2022): 1228-1238.

Matsuo, Tatsuhiro, et al. "Dietary D‐psicose, a C‐3 epimer of D‐fructose, suppresses the activity of hepatic lipogenic enzymes in rats." Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 10.3 (2001): 233-237.

Iwasaki, Yusaku, et al. "GLP-1 release and vagal afferent activation mediate the beneficial metabolic and chronotherapeutic effects of D-allulose." Nature communications 9.1 (2018): 113.
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