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반찬가게 사장님들만 알고있는 전설의 '무생채 레시피', 제대로 맛 내려면 소금❌

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✅ 계란 공구 안내

다음 계란공구 오픈은 3월 25일 입니다!
오픈알림 필요하신 분들은 [김진순 카카오채널] 입장해주세요
알림 보내드릴게요

[김진순 카카오채널]
https://bit.ly/4aKRS18

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[무생채 재료]
무 1.5개
대파 2대

[양념]
고추가루 14숟갈(크게)
까나리액젓 16숟갈
다진마늘 5숟갈
다진생강 1숟갈
물엿 6숟갈
미원 1/3숟갈

[무 절이는 재료]
까나리액젓 1컵
물엿 1컵

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🟨 무생채 레시피

1. 무를 적당한 크기로 4등분 해주고
2. 채칼을 사용해서, 가장두껍게 채썰어주세요
3. 여기에 액젓, 물엿 넣어서 10분 절여주고
4. 그동안 소스 만들어줍니다

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5. 무가 10분 절여졌으면
6. 국물 모두 버려주고요
7. 여기에 만들어둔 소스 모두 넣고
8. 골고로 무쳐주세요
9. 여기에 다진대파 추가하고
10. 볶은꺠 잔뜩 뿌려서
11. 한번 더 섞어주면 완성!

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