So wirst Du zum Franzosen! Zwiebelsuppe mit Hackbällchen - Westmünsterland BBQ

Wir lieben die original französische Zwiebelsuppe, vermissen aber Fleisch darin. Darum haben wir eine Variante mit Hackbällchen gemacht. Jetzt passt's...
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Zutaten für 4 Personen:
600 g Rinderhackfleisch
200 ml Milch
2 Scheiben Toast
2 EL Worcestersauce (1 davon an die Hackbällchen)
1 Ei
1 kleiner Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
3 weiße Zwiebeln
3 EL Butter
1 EL Mehl
120 ml Weißwein
500 ml Rinderfond
1 EL Worcestersauce
2 Knoblauchzehen
250 g Gruyère Käse

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