Lagar älgfärsbiffar med Byggis & Mackan

Hur gör man goda viltfärsbiffar med älgfärs? Jag bjöd in Jens Byggmark och Markus Thunholm som lagade mat medan jag mest snackade.

Kolla deras YouTube-kanal: http://bit.ly/2uYP0J8
Du hittar Jens Instagram här: http://bit.ly/2KJuMe5

"Leva Life" hittar du här på Spotify: https://spoti.fi/2Z3meHQ

Ingredienser

Snabbinlagd gurka:
1 msk ättikssprit
2 msk socker
3 msk vatten
Skivad gurka (måste inte saltas innan)
Persilja efter smak

Älgfärsbiffar:
500 g älgfärs
2 tsk dijonsenap
1 msk viltfond
0.5 dl vispgrädde
Salt & peppar

Gräddsåsen:
Skyn från när biffarna stektes
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 msk viltfond
0.5 dl lingonsylt
Salt & peppar

Bli MEDLEM på Matgeek (tidigare Sponsorship). Extra perks och mer material för 49:- / månad -    / @matgeek  

Lyssna på min och Kamera-Andreas nya podcast "Struntprat med Andreas och Johan" som du hittar här:
iTunes: http://apple.co/2CERuyh
Soundcloud: http://bit.ly/2CBYoV2

Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): http://eepurl.com/w4kJr

Klicka här för att prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2

Följ mig på Facebook:   / matgeekse  
Eller Instagram:   / johanhedberg