Storia di Madame Clicquot e i suoi Champagne

A Taormina Gourmet l'ambassadeur de Champagne Chiara Giovoni ci racconta la storia della vedova più famosa della storia e di come è diventata una delle maison più famose e conosciute del mondo del vino travalicando confini e riferimenti.
La Maison Nasce nel 1772 quando Philippe CLicquot apre negoce di vini affiancando il lavoro principale di commerciante di tessuti (come Krug, come Drappier, Bollinger...). Un mondo in divenire dove Philippe con figlio François che si innamora della giovane ragazza Barbe Nicole Pomsardin rivale nel campo dei tessuti e finiscono per sposarsi. E' proprio François che fa innamorare la ragazza dello Chamapgne dimostrando tutta la sua grandissima competenza e conoscenza dei vigneti e delle uve. Teniamo presente che "BArbe" come nome ma in realtà soprannome a sottolineare la sua esplosività, barbe era infatti la santa barbara della nave. Si sposano giovane non pensano certo al vino che era collaterale per offrire omaggio vino rosso si clienti...