Скачать или смотреть 쫀득한 토핑이 올라간 영국식 카라멜 스콘 만들기 | make caramel scone

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안녕하세요 빵주비입니다 :)

오늘은 많이 달지 않고 바삭한 식감의 카라멜 스콘 영상입니다
영국식 스콘이라 어렵지 않게 따라하실 수 있을거에요
윗면은 쫀득한 식감을 주는 카라멜 초콜릿으로 준비했어요

자세한 레시피는 아래 내용을 참고해주세요
그럼, 오늘도 즐거운 베이킹 하세요 :)

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사용한 재료
-버터: 앵커 무염버터
생크림: 덴마크

오븐정보
우녹스 샵프로 LED 4단

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배합 - 6개분량

(스콘)
박력분225g
아몬드분말25g
베이킹파우더6g
소금2g
설탕30g
버터110g
우유50g
솔티카라멜50g

(솔티 카라멜)
설탕50g
생크림70g
소금3g
화이트커버춰 초콜릿15g
버터10g

(토핑)
화이트커버춰60g
코팅 화이트 초콜릿60g
카라멜40g
생크림20g


아몬드분말은 풍미와 고소한 맛을 살려줍니다.
생략 시 절반 분량의 밀가루를 추가해주세요
스콘의 포실포실한 식감이 좋으신 분들은 중력분으로 대체해주세요
우유가 없으신 분들은 생크림40g과 물10g을 섞어서 사용해주세요
스콘 재료는 차가운 상태로 준비해주세요


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보관방법
1. 실온보관 : 약3~4일 / 밀폐용기 혹은 개별 포장
2. 냉장보관 : 약5~6일 / 밀폐용기 혹은 개별 포장
3. 냉동보관: 약 한달 / 개별 포장

냉장 냉동 보관 시 냄새를 잘 흡수하니, 꼼꼼히 포장해서 보관해주세요
냉동 보관시 해동은 실온에서 자연스럽게 녹인 뒤 드시면 됩니다.


기타 궁금하신 사항은 댓글로 달아주세요

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레시피 / 영상 사용 시 출처를 밝혀주세요
영상 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다

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