Скачать или смотреть Pastel sem Glúten e sem Lactose Saudável | Apenas 3 Ingredientes!!!

Mais uma receita de pastel sem glúten e sem lactose dessa vez na versão saudável e bem colorida. Escolhi a abóbora por ter essa cor bem alaranjada e ajudar a dar esse aspecto de que tem ovo na massa. Na verdade é uma massa vegana, só não digo que a receita toda é vegana pois adicionei frango no recheio. #pastelsemgluten #receitassemgluten #semgluten

Sem glúten
Sem lactose
Sem ovo
Sem castanhas
Sem soja
Sem açúcar
Sem fermento

Parece até que vai ficar sem gosto 😂 mas não vai não, fica uma delícia e leva só 3 ingredientes.

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Ingredientes:
1/2 xícara de mix de farinhas sem glúten
2 colheres de sopa de abóbora cozida
1 colher de sopa de água
Sal a gosto (opcional)

Sobre o mix de farinhas sem glúten:
Eu utilizei da marca Beladri para fazer essa receita. Teve gente que testou com a Amina e não deu certo. Acho que a opção mais parecida com a Beladri seria a Schar para quem quiser substituir. Lembrando que todos os mix são bons, mas alguns tem uma quantidade maior ou menor de goma xantana, o que pode alterar a consistência de uma receita modelável como essa.

Para quem não sabe: O que é mix de farinhas sem glúten?
Mix de farinhas sem glúten é um mix de várias farinhas que juntas conseguem chegar a uma textura parecida com a farinha de trigo. Essa mistura costuma ter farinha de arroz, polvilho doce, polvilho azedo, fécula de batata e goma xantana. Algumas podem ter ainda amido de milho ou outras farinhas como a de lentilha e emulsificante.

Se quiser saber exatamente o que é o glúten, acesse:
https://felizsemgluten.com.br/tudo-so...

Normalmente para receitas como bolo, torta, a mesma quantidade que colocaria a farinha de trigo, se utiliza o mix de farinhas sem glúten. Outras recceitas mais elaboradas como pão, pizza, pastel, é bom ir adaptando a quantidade do mix conforme for fazendo, pois a absorção do mix é diferente da farinha de trigo (a farinha de arroz tende a absorver mais água).

O que é goma xantana?
É uma goma que talvez seja o ponto principal do mix de farinhas sem glúten. O objetivo dela é dar liga na massa assim como o glúten. Ela está presente na maioria dos mix de farinhas sem glúten e dependendo de sua proporção, pode resultar em uma massa mais firme ou mais mole.

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