Скачать или смотреть Receita Equilibrada de Sopa da Pedra

Como Fazer Sopa da Pedra | Sopas

Tradicional na cozinha portuguesa, a Sopa da Pedra é consistente, saborosa e pode ser uma refeição completa. Esta versão mais ligeira com carnes brancas pode ser uma boa opção se procura uma refeição mais equilibrada.

Vamos lá?

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⏱️preparação - 20 min⏱️total - 40 min🧑‍🤝‍🧑4 pessoas

INGREDIENTES
50 g de feijão encarnado
250 g de batata em cubos
1 cebola em pedaços
4 dentes de alho
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 chouriço vegetal em pedaços
1 chouriço peru em pedaços
2 peitos de frango em pedaços
2 folhas de louro
Coentros picados q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Comece por cozer o feijão encarnado, as batatas, uma cebola, 4 dentes de alho, sal e pimenta a gosto e tudo coberto com água. Tudo já cortado, lavado e descascado. Deixe cozer durante 30 minutos.

2. Corte a carne de frango, os enchidos e vegetais em pedaços médios.

3. Depois de tudo cozido, deve triturar com uma varinha mágica, e depois deve juntar os restantes ingredientes - carnes, enchidos e louro, tudo cortado em pedaços bem pequenos e deixe cozer por mais 15 minutos.

4. No final, adicione coentros picados, que dão um sabor aromático a esta receita, e permitem reduzir a adição de sal.

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