Скачать или смотреть মধু কেনো জমে যায় | Why honey crystallizes

এই প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে আজকের এই ভিডিও ।
আমার গবেষণা ও সায়েন্টিফিক ব্যাখ্যা সহ বিস্তারিত আলোচনা করেছি এই আর্টিকেলে।
তাই এই আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ ভালোভাবে পড়লে এবং বুঝলে জমা মধু নিয়ে যত প্রকার সমস্যা আছে, সব সমস্যার সঠিক সমাধান পেয়ে যাবেন ইনশাআল্লাহ।

দুঃখজনক হলেও সত্য যে আমি নিজেও একসময় এরকমই ভাবতাম, মধুর নিচেই যদি জমা দেখতে পাওয়া যায় তাহলে সেইটা ভেজাল মধু।
আর মধু জমা হওয়া মানে তো ভেজাল মধু। এটা তো মুখস্থ বিদ্যা। আমরা কমবেশ সবাই এরকমই বিশ্বাস করি।

যাইহোক আল্লাহর রহমতে এখন আমি খাঁটি মধু নিয়ে কাজ করছি। সাথে সাথে খাঁটি মধু ভেজাল মধু নিয়ে গবেষণা করারও চেষ্টা করছি। তো গবেষণা করতে গিয়ে দেখলাম যে খাটি মধু জমে যাবে এটাই স্বাভাবিক। অনেক ক্ষেত্রে এটাই প্রমাণ হয় যে মধু যদি না জমে তাহলে সেটা ভেজাল মধু। অর্থাৎ সব ফুলের মধু সব সিজেনের মধু জমে যাবে এইটাই মধুর বৈশিষ্ট্য। কারণ মধুর মেইন উপাদান হচ্ছে গ্লুকোজ আর ফ্রুক্টোজ। আর এই গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ এর কারণেই মধুর নিচেই কোনো এক সময় চিনির মতো জমা দেখতে পাওয়া যায়।


খাঁটি মধু পরীক্ষা করার উপায়,
মধুতে ফেনা,
মধুর উপকারিতা,
ধুর দাম,
সুন্দরবনের খাঁটি মধু,
খাঁটি মধু চেনার উপায়,
মধু কি নষ্ট হয়,
খাটি মধুর বৈশিষ্ট্য,

#আল কারীম পিওর মধু
#al karim pure honey
#মধু জমে যায় কেন