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Weinlese 2020 bei Weinbau Peter Schmidt

Seit Anfang September ist in Franken die Weinlese in vollem Gang. Auch Weinbau Peter Schmidt, der einziger Winzer Nürnbergs, ist wieder mitten in der Weinlese, um die gesunden und reifen Trauben zu ernten.

Trotz der Trockenheit und der Spätfröste erwarten wir einen sehr guten Jahrgang 2020. Die Aromabildung wurde durch die kalten Nächte und die warmen Herbsttage im September noch einmal gefördert. Wir haben nicht nur gesundes und qualitativ hochwertiges Lesegut, sondern können auch frische feinfruchtige Weine für den Jahrgang 2020 erwarten.

Schon im Mai hatte Spätfrost sichtbare Schäden in den fränkischen Weinbergen verursacht: braune Blätter, erfrorene Traubenansätze oder ganze Triebe. Besonders an der Mainschleife hat der Frost in der Nacht auf den 12. Mai die Reben besonders stark getroffen – in einigen Weinbergen sind bis zu 100 Prozent der Triebe erfroren. Auch die Trockenheit, bzw. die ungleichmäßige Verteilung der Niederschläge machte uns wieder zu schaffen. Trotz eines zufriedenstellenden Traubenbehangs waren viele Beeren kleiner und hatten dadurch einen höheren Fruchtfleischanteil. Wir rechnen dieses Jahr mit etwa der Hälfte der üblichen Erntemenge.

Insgesamt verläuft die Lese aufwendiger als sonst. In einigen Weinbergen waren wir zweimal, um auch die Trauben, die noch nachreifen, ernten zu können. Unsere Trauben werden sowohl von Hand als auch maschinell geerntet. Bei der traditionellen Handlese werden die reifen Trauben von Hand abgeschnitten. Dabei besteht die Möglichkeit, einzelne Trauben gezielter zu selektieren und nur die gesunden Trauben auszuwählen. Die maschinelle Lese erfolgt durch einen Vollernter, der über die in Reihen ausgerichteten Weinreben hinwegbewegt wird. Geerntet werden die Trauben dabei durch Rütteln. Die herabfallenden Beeren werden von einem Lamellensystem aufgefangen, das die Stämme der Rebstöcke umschließt und das Lesegut über ein Förderband in den Auffangbehälter leitet.

Schon vor der Weinlese kontrollieren wir regelmäßig unsere Weinberge. Dabei behalten wir den Zucker- und Säuregehalt der Beeren und die Farbe der Kerne im Blick, denn an ihnen lässt sich die Reifung besonders schön sehen. Die Trauben zum optimalen Zeitpunkt zu ernten, ist eine der wichtigsten Aufgaben im Jahr und die Voraussetzung dafür, dass ein wunderbarer Jahrgang im Keller entstehen kann. Für uns sind dies die Grundvoraussetzungen für unsere Weine. Weine, bei denen man die Leidenschaft schmecken kann.