Скачать или смотреть কাটা মসলার মাংস রেসিপি // Kata Moshlar Mangsho Recipe // How to Cook Beef

কাটা মসলার মাংস রেসিপি।।

গুঁড়া মসলা ছাড়া আস্ত কিছু মসলা দিয়ে রেঁধে ফেলতে পারেন মজাদার একটি আইটেম সেটি হচ্ছে, কাটা মসলার মাংস। কাটা মসলা দিয়ে রান্না করা মাংস খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। খিচুড়ি, রুটি, পরোটা, কিংবা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন কাটা মসলার এই মাংস রেসিপিটি।

উপকরণ
গরু অথবা খাসির মাংস- ১ কেজি ৫০০ গ্রাম
মোটা করে কাটা পেঁয়াজ- ১ কাপ
আদা- ২ ইঞ্চি (কুচি)
রসুনের কোশ- ৮টি
দারুচিনি- ৪ টুকরা
সবুজ এলাচ- ৫টি
লবঙ্গ- ৬টি
গোলমরিচ- ১০ থেকে ১৫টি
তেজপাতা- ২টি
ভিনিগার - ১/২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- আধা কাপ
শুকনা মরিচ- ৮টি

প্রস্তুত প্রণালি

মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়ে নিন হাঁড়িতে। মোটা করে কাটা পেঁয়াজ, আদা ও রসুন ও তেলসহ সব মসলা দিয়ে দিন। ভিনিগার ১/২ কাপ দিয়ে দিন মাংসের হাঁড়িতে। সব মসলার সঙ্গে মসলা মেখে নিন। চুলা মিডিয়াম আঁচে জ্বালিয়ে ১ ঘণ্টা রান্না করুন মাংস। হাঁড়ি ঢেকে দেবেন অবশ্যই। ১৫ থেকে ২০ মিনিট কম আঁচে রান্না করুন। ৫ থেকে ১০ মিনিট কম আঁচে দমে রাখুন মাংস। নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।