Скачать или смотреть Кофемолка с плоскими жерновами для турецкого кофе — Eureka Mignon Specialita

Готовлю турецкий кофе в кофемолке с плоскими жерновами 55 мм и двигателем мощностью 300 Вт (Eureka Mignon Specialita).

После того, как я сняла серию о фильтр-кофе в эспрессо, я заметила, что кофемолка не забивается. И поскольку скорость помола довольно высокая, я решила проверить, подходит ли она для турецкого кофе (со стандартными жерновами).

Оказалось, подходит. 1,9 г в секунду при низком уровне шума — отличный вариант и альтернатива Varia VS3 gen 2 и аналогичным кофемолкам. Потому что жернова с плоскими жерновами работают быстрее. И уровень шума более нейтральный.

Кофейные аксессуары (фильтродержатели, подставки) - https://wendstudiocoffee.etsy.com

Таймкоды:
0:00 - Преимущества эспрессо-кофемолки для турецкого кофе
0:46 - Вкусовые характеристики Eureka Mignon Specialita
1:17 - Очистка Specialita Mignon
5:58 - Настройки помола для турецкого кофе
6:49 - Степень помола
8:25 - Завершение заваривания первой чашки
9:32 - Пробуем первую чашку - изменение вкуса
11:25 - Увеличение степени помола
14:01 - Завершение заваривания второй чашки
15:50 - Почему больше пены, разница во вкусе